重慶新東方烹飪
教學優勢
中西教學

中外西式烹調專業教師教學,演示教學。

設備先進

獨立的實操實訓室,教學設備先進,每位學子都有良好的學習環境。

文化素養

注重餐飲文化底蘊、素質修養的學習和提升,建立良好的職業素養。

全程教學

每天上課學子大量實踐,只有不斷的練習學習才能更好掌握。

培養能力

課程更注重學子全面發展的能力以及創新能力。

氛圍輕松

情景教學模式,互動式小班教學,學習氛圍濃厚輕松。

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學習課程內容
基本功:
刀工,切洋蔥絲,胡蘿卜絲,番茄丁,肉片等
各國西餐:
意式、法式、俄式...
歐陸經典名菜:
各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、姜汁橘醬魚片等
湯、小吃:
羅宋湯、雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉等
西餐英語:
基本西餐用語
西餐服務與經營管理:
西餐基本服務知識、西餐廳服務技能、西餐禮儀、西餐廳經營和管理基礎理論與知識等
西點技能:
各類裱花、烘焙西點、干點類、面包類、蛋糕類等產品制作
基本專業理論:
西餐學、西點專業基礎知識、體育與健康、職業素質、就業指導
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作品展示
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