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他們走進重慶新東方職業學校，用新技藝開啟新生活

來源：重慶新東方烹飪學院瀏覽量：更新時間：2022-08-19 15：00：59


褪去初中時期的青澀與懵懂，拖著行李，走進重慶新東方職業學校的大門，他們自此收獲“第二個家”。
 
在重慶新東方職業學校生活的點滴時光，都賦予了這個夏天新的含義：學習新知識、掌握新技能、認識新伙伴、感受別樣校園生活……對此，他們有哪些期待？近日，上游新聞采訪組走進重慶新東方職業學校，對話2022級新生代表，了解他們在新東方職業學校里的點滴。
 
陳夢浩：對烹飪這項技能的興趣越發濃厚
 
熱愛是夢開始的地方。從小對炒菜持有極大興趣的陳夢浩，經常在家做菜給爸媽吃，他也常在網上搜索各種教學視頻，學習自己感興趣的菜品，對于擺盤也很有一手，朋友圈經�？梢娝姆窒�。
 
“經過這段時間對廚師具體工作的接觸，我發現我對烹飪的興趣更濃了。”進入重慶新東方職業學校大廚精英班學習近一個月，陳夢浩對學廚藝的興趣只增不減。
 
短短時間里，陳夢浩已經練就一手熟練的刀工，班上同學�？渌�“刀工是我們班最好的！”對此，陳夢浩覺得，要想成為一名大廚，首先要練好基本功，而刀工就是其中之一，“我現在的目標就是先把廚師基本功練好，跟著老師的節奏一點一滴進步。”
 
 
▲重慶新東方職業學校2022級新生陳夢浩
 
譚啟鑫：成為像班主任一樣的大廚
 
性格活潑、自來熟，在老師和同學們眼中，譚啟鑫是一個與他人打交道很快的“小伙兒”。來到重慶新東方職業學校還未滿一個月，譚啟鑫對學校環境設施、老師同學都已熟悉，操場上、教室廊道間時常能看到他與老師熱情交談，或與同學有說有笑。
 
對于廚藝，譚啟鑫也投入很高的熱情，他常說，班主任炒菜顛鍋的姿勢真帥，希望自己也能成為像班主任一樣的廚藝大師。在學習中，譚啟鑫以班主任為榜樣，按照老師的教學進度一步步練習基本功；在平時，他喜歡看美食博主做菜的短視頻，比如“蜀中桃子姐”做的缽缽雞。
 
譚啟鑫家里兩個哥哥都是廚師，以往都是哥哥們在家做大餐，“今年，我要在過年時給家里人做一頓年夜飯。”譚啟鑫準備在家人面前露一手。
 
 
▲重慶新東方職業學校2022級新生譚啟鑫
 
周治成：喜歡動手實踐，對技能學習更有興趣
 
來自涪陵的周治成，目前已經在重慶新東方學習了半個月，對學校這種動手實踐類的技能學習很感興趣。“每次上課前，老師都會先檢查我們的著裝、學習用具以及手部是否清潔。”說起這半個月學習生活的感受，周治成對學校的喜歡溢于言表。
 
初三畢業時，經班主任推薦，周治成了解到重慶新東方職業學校，選擇就讀時便做了大量了解。周治成說：“爸媽很支持我學廚師，從小我爸就讓我跟他學習炒菜，但在家只是做一些家常菜，距離我成為專業廚師的夢想還很遠。”而通過在新東方系統性的學習，可以讓自己扎實基本功，一步一個腳印穩扎穩打，從而練就精湛的廚藝。
 
通過半個月的接觸學習，周治成的刀工技術逐漸嫻熟起來。“先把基本功打磨好，再學習真正的廚藝。”周治成說。
 
 
▲重慶新東方職業學校2022級新生周治成
 
王世剛：從福建到重慶，喜歡川渝風味
 
今年17歲的王世剛，對自己的在校學習和未來發展已經有著較為清晰的規劃，而半年前，他正在福建的一所職業學校學習數控技術。
 
這段經歷對他影響深刻，由于數控技術需要學習數控機床的操作與編程，對計算機運用有一定要求，但是王世剛對此興趣不是很高，不能很好地跟上數控專業學習的節奏。于是，他開始思考轉戰其他專業學習。
 
餐飲行業自古以來發展昌盛，經過對自己興趣愛好和特長能力的判斷，王世剛決定選擇“學廚師”這一路徑。“在來重慶新東方之前，我就通過網絡、親戚朋友做足了了解。”王世剛認為，選擇失誤了一次，第二次一定要慎重。雖說福建也有新東方烹飪學校，但王世剛覺得，父母比較喜歡川渝風味的食物，在重慶更能學到貼近川渝口味的烹飪技藝。于是，他便從福建來到重慶新東方職業學校就讀。
 
由于缺乏專業基礎知識，王世剛開始動手實踐時遇到的困難不少，比如在練習基礎刀工時，手被切到好幾次。但是在班上老師們的悉心指導和關照下，王世剛更勤奮地練習刀工，逐漸成長起來。“我們班主任待我們很好，除了每天學習時的監督檢查，還會提醒我們按時吃飯，關心我們的日常。”王世剛說。
 
未來，王世剛希望能夠通過在學校的學習提升自己的專業技能，畢業后自己開一家燒烤、烤魚大排檔，做年輕人喜歡的川渝風味。

 ▲重慶新東方職業學校2022級新生王世剛
 
進入重慶新東方職業學校，他們學習新的技藝，開啟人生新征程。新的方向，新的領域，新的人生味道，他們的精彩故事未完待續。
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